Domaine Savoye - Millésimes 2005
Millésimes 2005
MORGON Côte du Py 2005
Cuvée traditionnelle de l'exploitation, issue de vignes situées sur la Côte du Py, orientées Est, Sud-Est.
Une vinification raisins entiers de 10 jours permet d'obtenir un bon équilibre entre les tanins et les fruits.
Le pressurage, lent, est effectué à l'aide d'un pressoir pneumatique afin de n'extraire que les tanins souples
du raisin en n'écrasant pas les rafles de la grappe.
La mise en bouteille est effectuée à partir du mois de Mars suivant la récolte.
Cette cuvée, de caractère, mais méanmoins fruitée se déguste entre 15 / 17 degrés. Peut rester en cave 4 / 5 ans.
A déguster avec des viandes blanches, volailles, viandes rouges grillées.
MORGON Côte du Py
"Fût de chêne" 2005
Le plus féminin des Crus du Beaujolais.
Cuvée tannique vinifié spécialement en barrique de 215 litres pendant 5 mois.
Magnifique rubis, étoffé, velouté, sans dominance du Chêne, ce vin est de trés bonne garde.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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